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한국인 탄수화물 에너지 섭취 비율은 약 65%입니다. 정제 탄수화물(백미, 밀가루)을 통곡물로 대체하면 당뇨 위험이 약 25% 감소합니다. 통곡물(whole grain)의 건강 효과와 섭취법을 정리합니다.